Il y a deux manières d’utiliser les graines de chia : sèches ou trempées. Sachez qu’il n’y a pas de meilleure manière pour profiter de ses bienfaits, l’important est de les consommer.
Les graines de chia peuvent être aussi bien utilisées dans des préparations sucrées que dans des plats salés.
C’est l’usage le plus courant, les graines de chia sont très gourmandes en eau, jusqu’à 15 fois leur poids.
Si vous ne les trempez pas, alors elles se serviront des liquides que vous avez dans le corps, donc il faudra beaucoup boire pour compenser !
Avantages : la graine de chia est activée, et il ne reste plus qu’à la manger ou la cuisiner. Sa consistance gélatineuse permet certains usages, comme par exemple pour remplacer des œufs dans une recette.
Inconvénients : la texture peut en repousser certains, c’est assez gélatineux.