Pudding de chia

Hello, depuis quelques mois, j'essaie de remplacer viennoiseries, les gâteaux, les biscuits par des petits déjeuners plus « sains ». Depuis quelques mois j’utilise les graines de Chia et cette recettes-là plus connue à base de chia, ma donner une idée. Pourquoi pas manger ce délicieux Pudding tous les matins, au lieu de manger des biscuits industriels, des viennoiseries qui font grossir ☹…

Le pudding peut être préparé la veille et peut être servi également comme dessert ou gouter.

Ingrédients : 

• 30cl de lait végétal (lait de soja, d'amande, de noisettes, de coco ou de riz...)
• 40g de graines de Chia (4 cuil. à soupe)
• 3 à 4 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'agave ou de sucre (la quantité de sucre est selon le goût
• Des fruits de saison

Préparation : 

1. Dans un récipient, mélanger le lait végétal avec la vanille et le sirop d'agave.
2. Verser les graines de chia directement dans le fond des bols.
3. Verser le lait sur les graines de chia. Mélanger afin que les graines se répartissent bien dans le lait.
4. Placer au réfrigérateur tout une nuit afin que le « mucilage » se forme sur les graines et que le mélange épaississe.
5. Le lendemain matin, sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques fruits frais au choix ou des mueslis. Déguster de suite.

Ceci n’est que la recette de base et il en existe de nombreuses variantes.
À vous de trouver votre combo préféré !